Pasta frola sin huevo
La pasta frola es un postre tradicional que se caracteriza por su masa quebrada y su relleno de dulce de membrillo. Esta versión sin huevo es perfecta para quienes buscan una opción vegana o tienen alergias.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
35min
Ingredientes
8 Porciones
- 50 ml Agua
- 100 g Azúcar
- 500 g Dulce de membrillo
- 350 g Harina de trigo
- 100 ml Leche
- 150 g Manteca
- 10 g Polvo de hornear
- 1 Ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
Paso 2
Agregar la manteca fría cortada en cubos y desmenuzar con las manos hasta obtener una consistencia arenosa.
Paso 3
Añadir la ralladura de limón y la leche. Mezclar hasta formar una masa homogénea.
Paso 4
Envolver la masa en film transparente y refrigerar por 30 minutos.
Paso 5
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 6
Estirar 3/4 de la masa y forrar un molde para tarta previamente enmantecado.
Paso 7
En una cacerola, calentar el dulce de membrillo con el agua hasta obtener una pasta suave.
Paso 8
Rellenar la tarta con el dulce de membrillo.
Paso 9
Estirar la masa restante y cortar tiras para decorar la tarta formando un enrejado.
Paso 10
Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Paso 11
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.