Galletas de pistacho
Deliciosas y crujientes galletas de pistacho, perfectas para acompañar tu té o café. Esta receta es fácil de seguir y no te tomará mucho tiempo prepararla.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
20 Porciones
- 100 g azúcar
- 200 g harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura química
- 125 g mantequilla
- 100 g pistachos
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Pica los pistachos en trozos pequeños.
Paso 3
En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
Paso 4
En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 5
Añade el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate bien.
Paso 6
Incorpora la mezcla de harina poco a poco, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7
Añade los pistachos picados a la masa y mezcla bien.
Paso 8
Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando espacio entre ellas.
Paso 9
Aplasta ligeramente las bolas con la palma de la mano o con un tenedor.
Paso 10
Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
Paso 11
Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.