Crema de pimientos morrones
Una deliciosa y suave crema de pimientos morrones, perfecta como entrada o acompañamiento. Muy fácil y rápida de hacer, esta receta te sorprenderá con su sabor intenso y cremoso.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de verduras
- 1 cebolla
- 200 ml nata para cocinar
- 0.5 cucharadita pimienta
- 3 pimientos morrones rojos
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lavar y cortar los pimientos morrones en trozos grandes, retirando las semillas y las partes blancas.
Paso 2
Picar finamente la cebolla y los ajos.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregar los pimientos morrones y cocinar durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 5
Añadir el caldo de verduras, llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 6
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, licuar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Paso 7
Devolver la crema a la olla, añadir la nata para cocinar y calentar a fuego lento. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 8
Servir caliente y disfrutar.