Receta de Chocoflan mexicano
El Chocoflan mexicano, también conocido como 'pastel imposible', es un delicioso postre que combina dos capas: un flan cremoso y un pastel de chocolate esponjoso. Perfecto para sorprender a tus invitados.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
10 Porciones
- 120 ml aceite vegetal
- 150 g azúcar
- 50 g cacao en polvo
- 200 g harina de trigo
- 4 huevos
- 240 ml leche
- 397 g leche condensada
- 354 ml leche evaporada
- 10 g polvo para hornear
- 190 g queso crema
- 5 ml vainilla
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema y 2 huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
En un tazón, bate los otros 2 huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Añade la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear, y mezcla bien.
Paso 4
Agrega el aceite, la leche y la vainilla a la mezcla de harina y cacao. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
En un molde para pastel engrasado y enharinado, vierte primero la masa de chocolate y luego la mezcla de flan por encima.
Paso 6
Coloca el molde dentro de una bandeja más grande con agua caliente (baño maría) y hornea durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de desmoldar.