Flautas de pollo en salsa verde
Deliciosas flautas de pollo bañadas en una sabrosa salsa verde, perfectas para una comida o cena ligera y llena de sabor.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 tazas aceite
- 2 dientes ajo
- 2 chiles serranos
- 1 puñado cilantro fresco
- 0.5 tazas crema
- 2 tazas pollo desmenuzado
- 0.5 tazas queso fresco
- 1 cucharadita sal
- 10 tomatillos
- 12 tortillas de maíz
Instrucciones
Paso 1
Cocina los tomatillos y los chiles serranos en agua hirviendo hasta que estén tiernos.
Paso 2
Licúa los tomatillos, chiles, ajo, cilantro y sal hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 3
Calienta las tortillas de maíz para que sean flexibles y rellénalas con el pollo desmenuzado.
Paso 4
Enrolla las tortillas y asegúralas con palillos para que no se desarmen.
Paso 5
Calienta el aceite en una sartén y fríe las flautas hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 6
Escurre las flautas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Sirve las flautas bañadas con la salsa verde, crema y queso fresco desmoronado.