Albóndigas en salsa de cebolla
Descubre cómo preparar unas deliciosas albóndigas en salsa de cebolla, una receta perfecta para una comida reconfortante y sabrosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 250 ml caldo de carne
- 500 g carne picada
- 2 cebolla
- 50 g harina
- 1 huevo
- 100 ml leche
- 100 g pan rallado
- 1 ramita perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente una de las cebollas y los dientes de ajo.
Paso 2
En un bol, mezclar la carne picada, el pan rallado, el huevo, la leche, el ajo y la cebolla picados, el perejil, la sal y la pimienta.
Paso 3
Formar albóndigas del tamaño deseado y pasarlas ligeramente por harina.
Paso 4
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar las albóndigas por todos lados. Retirar y reservar.
Paso 5
Picar la otra cebolla en juliana y sofreírla en la misma sartén hasta que esté dorada.
Paso 6
Añadir el caldo de carne y dejar que hierva. Luego, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 7
Incorporar las albóndigas a la salsa de cebolla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Paso 8
Servir las albóndigas calientes, acompañadas de la salsa de cebolla.