Receta de Queque de café
El Queque de café es un delicioso pastel con un sabor distintivo a café, perfecto para acompañar una taza de esta bebida en cualquier momento del día. Su preparación es sencilla y el resultado es un queque esponjoso y aromático.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 150 gramos azúcar
- 2 cucharadas café soluble
- 200 gramos harina de trigo
- 3 huevos
- 120 mililitros leche
- 100 gramos mantequilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para queque.
Paso 2
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 4
Diluye el café soluble en la leche y agrégalo a la mezcla, batiendo bien.
Paso 5
En otro bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
Paso 6
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 8
Deja enfriar el queque en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.