Guiso de ternera con patatas y guisantes
Un delicioso guiso de ternera con patatas y guisantes, perfecto para una comida familiar. Este guiso es reconfortante y lleno de sabor, ideal para los días frescos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
55min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de carne
- 1 cebolla
- 200 g guisantes
- 1 hoja laurel
- 4 patatas
- pimienta
- sal
- 500 g ternera
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Paso 2
Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3
Agrega los trozos de ternera y cocina hasta que se doren por todos lados.
Paso 4
Incorpora las zanahorias y las patatas, y mezcla bien.
Paso 5
Vierte el caldo de carne en la olla y añade la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
Paso 6
Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que la carne y las patatas estén tiernas.
Paso 7
Añade los guisantes y cocina por 10 minutos más.
Paso 8
Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.