Natillas caseras sin maicena
Disfruta de unas deliciosas natillas caseras sin necesidad de maicena. Esta receta fácil te permitirá preparar un postre suave y cremoso con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu cocina.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 100 g azúcar
- 1 canela en rama
- 500 ml leche
- 1 piel de limón
- 1 cucharadita vainilla
- 4 yema de huevo
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola, calienta la leche junto con la rama de canela y la piel de limón hasta que empiece a hervir. Luego, retira del fuego y deja reposar para que infusione.
Paso 2
En un bol, bate las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Retira la canela y la piel de limón de la leche y añade la mezcla de yemas y azúcar. Remueve constantemente.
Paso 4
Vuelve a calentar la mezcla a fuego lento, removiendo continuamente hasta que espese y tenga la consistencia deseada. No dejes que hierva para evitar que se corte.
Paso 5
Añade la vainilla y remueve bien. Retira del fuego.
Paso 6
Vierte las natillas en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.