Budín de pan con pan lactal
Este delicioso budín de pan es una excelente manera de aprovechar el pan lactal que te ha sobrado. Es fácil de preparar y perfecto para un postre o una merienda reconfortante.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
6 Porciones
- 150 g azúcar
- 100 g caramelo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 3 huevos
- 500 ml leche
- 8 rebanadas pan lactal
- 50 g pasas de uva
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
Desmenuzar las rebanadas de pan lactal en un bol grande.
Paso 3
Calentar la leche en una olla hasta que esté tibia, luego verterla sobre el pan desmenuzado. Dejar reposar hasta que el pan absorba la leche.
Paso 4
En otro bol, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
Paso 5
Añadir la mezcla de huevos al bol con el pan y la leche, y mezclar bien.
Paso 6
Si se desea, agregar las pasas de uva a la mezcla.
Paso 7
Cubrir el fondo de un molde para budín con el caramelo.
Paso 8
Verter la mezcla de pan en el molde caramelizado.
Paso 9
Hornear durante 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
Paso 10
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.