Receta de Masa de hojaldre fácil y económica

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Receta de Masa de hojaldre fácil y económica

Una receta sencilla y económica para preparar masa de hojaldre en casa. Ideal para usar en diversas preparaciones como empanadas, croissants y postres.

Tiempo de preparación
1h 30min

Ingredientes

8 Porciones
  • 200 ml agua
  • 500 g harina
  • 250 g mantequilla
  • 10 g sal

Instrucciones

Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina con la sal.
Paso 2
Agregar el agua fría poco a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Formar una bola con la masa, envolverla en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
Paso 4
Extender la masa en una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo.
Paso 5
Colocar la mantequilla fría cortada en láminas en el centro de la masa.
Paso 6
Doblar los extremos de la masa sobre la mantequilla y estirar nuevamente en forma de rectángulo.
Paso 7
Repetir el proceso de doblado y estirado al menos 4 veces, refrigerando la masa durante 15 minutos entre cada doblez.
Paso 8
Refrigerar la masa final durante al menos 1 hora antes de usarla en tus preparaciones.

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