Receta de Masa de hojaldre fácil y económica
Una receta sencilla y económica para preparar masa de hojaldre en casa. Ideal para usar en diversas preparaciones como empanadas, croissants y postres.
Tiempo de preparación
1h 30min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 ml agua
- 500 g harina
- 250 g mantequilla
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina con la sal.
Paso 2
Agregar el agua fría poco a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Formar una bola con la masa, envolverla en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
Paso 4
Extender la masa en una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo.
Paso 5
Colocar la mantequilla fría cortada en láminas en el centro de la masa.
Paso 6
Doblar los extremos de la masa sobre la mantequilla y estirar nuevamente en forma de rectángulo.
Paso 7
Repetir el proceso de doblado y estirado al menos 4 veces, refrigerando la masa durante 15 minutos entre cada doblez.
Paso 8
Refrigerar la masa final durante al menos 1 hora antes de usarla en tus preparaciones.