Quesillo de jojoto fácil
El quesillo de jojoto es un postre tradicional venezolano. Se caracteriza por su textura suave y su sabor dulce con un toque de maíz, ideal para compartir en familia.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 0.5 taza agua
- 1 taza azúcar
- 5 huevos
- 6 jojoto
- 1 taza leche
- 1 lata leche condensada
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
Desgranar los jojotos y licuarlos con la leche condensada y la leche.
Paso 2
Agregar los huevos, la vainilla y la pizca de sal a la mezcla y licuar nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
En una olla, preparar un caramelo con el azúcar y el agua hasta que tome un color dorado. Verter el caramelo en un molde para quesillo y dejar enfriar.
Paso 4
Verter la mezcla de jojoto en el molde con el caramelo ya solidificado.
Paso 5
Tapar el molde con papel de aluminio y cocinar a baño maría en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Paso 6
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.