Guajolote a la mexicana
Una deliciosa receta tradicional mexicana donde el guajolote se cocina con una mezcla de especias y salsas que le dan un sabor único y auténtico.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 3 cucharadas aceite
- 5 dientes ajo
- 2 tazas caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 chiles verdes
- 1 guajolote
- 4 jitomates
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar el guajolote en piezas y sazonar con sal y pimienta.
Paso 2
Calentar el aceite en una cazuela grande y dorar las piezas de guajolote.
Paso 3
Agregar los dientes de ajo picados y la cebolla cortada en rodajas, cocinar hasta que estén dorados.
Paso 4
Añadir los jitomates y los chiles verdes cortados en trozos, cocinar hasta que los jitomates estén blandos.
Paso 5
Agregar el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego lento durante 60 minutos o hasta que el guajolote esté tierno.
Paso 6
Servir caliente acompañado de arroz o tortillas.