Empanadas de verdura fáciles
Disfruta de unas deliciosas empanadas de verdura con esta receta fácil de seguir. Perfectas para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 50 ml aceite
- 250 ml agua
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 400 g espinacas
- 500 g harina
- 1 huevo
- 100 g queso rallado
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezcla la harina con la sal y el aceite.
Paso 2
Añade el agua poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa homogénea. Déjala reposar durante 30 minutos.
Paso 3
Hierve las espinacas durante 2 minutos, escúrrelas bien y pícalas finamente.
Paso 4
En una sartén, sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados. Añade las espinacas y cocina por 5 minutos más.
Paso 5
Deja enfriar la mezcla de espinacas y luego añade el queso rallado.
Paso 6
Estira la masa en una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
Paso 7
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y cierra las empanadas presionando los bordes con un tenedor.
Paso 8
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 9
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y pincélalas con huevo batido.
Paso 10
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.