Disfruta de unas deliciosas empanadas de verdura con esta receta fácil de seguir. Perfectas para cualquier ocasión.
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezcla la harina con la sal y el aceite.
Paso 2
Añade el agua poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa homogénea. Déjala reposar durante 30 minutos.
Paso 3
Hierve las espinacas durante 2 minutos, escúrrelas bien y pícalas finamente.
Paso 4
En una sartén, sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados. Añade las espinacas y cocina por 5 minutos más.
Paso 5
Deja enfriar la mezcla de espinacas y luego añade el queso rallado.
Paso 6
Estira la masa en una superficie enharinada y corta círculos del tamaño deseado.
Paso 7
Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y cierra las empanadas presionando los bordes con un tenedor.
Paso 8
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 9
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y pincélalas con huevo batido.
Paso 10
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.