Receta de Quebbe
El Quebbe es una deliciosa preparación tradicional que combina carne y trigo bulgur, creando un sabor único y delicioso. Perfecto para compartir en familia o con amigos.
Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 0.5 cucharadita canela
- 500 g carne molida de res
- 1 cebolla
- 50 g perejil fresco
- 0.5 cucharadita pimienta
- 50 g piñones
- 1 cucharadita sal
- 250 g trigo bulgur
Instrucciones
Paso 1
Remoje el trigo bulgur en agua fría durante 30 minutos. Luego, escúrralo bien y exprímalo con las manos para eliminar el exceso de agua.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle el trigo bulgur con la carne molida de res, la cebolla picada, el perejil fresco, la sal, la pimienta y la canela. Amasar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y tueste los piñones hasta que estén dorados. Reserve.
Paso 4
Divida la mezcla de carne y bulgur en porciones y forme bolas del tamaño de una nuez. Haga un agujero en el centro de cada bola y rellénelo con unos pocos piñones tostados, luego cierre la bola.
Paso 5
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y fríe las bolas de Quebbe a fuego medio-alto hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Paso 6
Sirva caliente acompañado de ensalada y salsa de yogur.