Cómo cocer garbanzos
Aprende a cocer garbanzos de manera sencilla para utilizarlos en una variedad de platos. Con estos pasos, obtendrás garbanzos tiernos y deliciosos.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
4 Porciones
- 1500 ml agua
- 500 g garbanzos
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Enjuaga los garbanzos bajo agua fría para eliminar cualquier impureza.
Paso 2
Coloca los garbanzos en un recipiente grande y cúbrelos con agua. Deja en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche.
Paso 3
Escurre los garbanzos y colócalos en una olla grande. Agrega los 1500 ml de agua y la cucharadita de sal.
Paso 4
Lleva el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que los garbanzos se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 60-90 minutos, o hasta que estén tiernos.
Paso 5
Revísalos de vez en cuando y retira cualquier espuma que se forme en la superficie.
Paso 6
Una vez cocidos, escurre los garbanzos y úsalos en tu receta favorita o guárdalos en el refrigerador para su uso posterior.