Receta de Pollo a la campesina
Un delicioso y reconfortante plato de pollo a la campesina, ideal para una comida casera llena de sabor y tradición.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 500 ml caldo de pollo
- 2 cebolla
- 2 hojas laurel
- 4 patatas
- pimienta
- 1 pollo
- sal
- 200 ml vino blanco
- 3 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pollo en piezas y sazonar con sal y pimienta.
Paso 2
En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Dorar el pollo en la cazuela hasta que esté bien dorado por todos lados. Retirar y reservar.
Paso 4
En la misma cazuela, añadir la cebolla picada y sofreír hasta que esté transparente.
Paso 5
Añadir los dientes de ajo picados y sofreír por unos minutos más.
Paso 6
Agregar las patatas y las zanahorias cortadas en trozos y cocinar por unos minutos.
Paso 7
Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 8
Añadir el caldo de pollo, las hojas de laurel y devolver las piezas de pollo a la cazuela.
Paso 9
Cocinar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el pollo y las verduras estén tiernos.
Paso 10
Ajustar la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Paso 11
Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de pollo a la campesina.