Receta de Flan con dulce de leche y crema
Este delicioso flan combina la suavidad del dulce de leche con la cremosidad de la crema, creando un postre irresistible que encantará a todos.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 200 gramos azúcar
- 100 gramos azúcar para caramelo
- 200 mililitros crema de leche
- 400 gramos dulce de leche
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 6 huevos
- 1 litro leche
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2
En una cacerola, derretir los 100 gramos de azúcar para caramelo hasta obtener un color dorado. Verter el caramelo en un molde para flan y cubrir bien el fondo.
Paso 3
En un bol grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta que estén bien integrados.
Paso 4
Agregar la leche, el dulce de leche, la crema de leche y la esencia de vainilla al bol con los huevos y el azúcar. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5
Verter la mezcla en el molde caramelizado.
Paso 6
Colocar el molde en una fuente para horno con agua caliente, creando un baño maría.
Paso 7
Hornear durante aproximadamente 60 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.