Tarta de limón y merengue con galletas
Deliciosa tarta de limón con una base crujiente de galletas y un merengue suave y dulce, perfecta para cualquier ocasión especial.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 200 g galletas
- 4 huevos
- 400 g leche condensada
- 2 limones
- 100 g mantequilla
Instrucciones
Paso 1
Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
Paso 2
Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas.
Paso 3
Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para formar la base de la tarta.
Paso 4
En un bol, mezcla la leche condensada con el jugo de los limones y las yemas de los huevos.
Paso 5
Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas y refrigera por al menos 2 horas.
Paso 6
Bate las claras de los huevos a punto de nieve con el azúcar hasta formar un merengue firme.
Paso 7
Cubre la tarta con el merengue y dora ligeramente con un soplete de cocina o en el horno.
Paso 8
Deja enfriar y sirve.