Brochetas de arrachera y camarón
Disfruta de unas deliciosas brochetas de arrachera y camarón, perfectas para una parrillada o una cena especial. Esta receta combina la jugosidad de la arrachera con el sabor delicado del camarón, todo marinado con una mezcla de especias que realzan su sabor.
Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 g arrachera
- 300 g camarón
- 1 cebolla
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Corta la arrachera en trozos medianos y pela los camarones.
Paso 2
Lava y corta los pimientos y la cebolla en cuadros grandes.
Paso 3
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Paso 4
Añade la arrachera y los camarones a la mezcla y deja marinar durante al menos 30 minutos.
Paso 5
Ensarta los trozos de arrachera, camarón, pimiento y cebolla en los palillos de brocheta, alternando los ingredientes.
Paso 6
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 7
Cocina las brochetas en la parrilla durante unos 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente hasta que la carne esté bien cocida y los camarones estén rosados.