Parmentier de Patata Clásico y Rápido
El Parmentier de Patata es un plato clásico y reconfortante que combina puré de patatas suave con una capa de carne jugosa. Esta receta rápida y fácil es perfecta para una comida familiar o una cena especial.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 g carne picada
- 1 cebolla
- 200 ml leche
- 50 g mantequilla
- nuez moscada
- 1 kg patatas
- pimienta
- 100 g queso rallado
- sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las patatas en trozos. Cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Paso 2
Mientras se cocinan las patatas, picar la cebolla y el ajo finamente. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 3
Agregar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté bien dorada. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Precalentar el horno a 200°C.
Paso 5
Escurrir las patatas y triturarlas con un pasapurés o un tenedor. Añadir la mantequilla y la leche poco a poco hasta obtener un puré suave. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada si se desea.
Paso 6
En una fuente para horno, colocar una capa de carne picada y cubrir con el puré de patatas. Espolvorear queso rallado por encima si se desea.
Paso 7
Hornear durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Paso 8
Servir caliente y disfrutar.