Receta de Migas de Harina de Trigo
Las migas de harina de trigo son un plato tradicional español, perfecto para disfrutar en un desayuno o almuerzo. Esta receta te guiará en la preparación de unas deliciosas migas caseras.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 100 ml aceite de oliva
- 400 ml agua
- 4 dientes ajo
- 150 g chorizo
- 500 g harina de trigo
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 2
Añade los ajos enteros y fríelos hasta que estén dorados. Luego, retíralos y reserva.
Paso 3
En el mismo aceite, agrega el chorizo cortado en rodajas y fríelo hasta que esté dorado. Retira y reserva.
Paso 4
Añade la harina de trigo a la sartén y remueve constantemente para que se mezcle bien con el aceite.
Paso 5
Añade el agua poco a poco mientras sigues removiendo para evitar grumos.
Paso 6
Agrega la sal y continúa removiendo hasta que la mezcla se desmenuce y tenga una textura de migas.
Paso 7
Incorpora los ajos y el chorizo reservados, mezcla bien y cocina durante unos minutos más.
Paso 8
Sirve caliente.