Magdalenas caseras de la abuela
Las magdalenas caseras de la abuela son un delicioso y clásico postre de pueblo que te transportará a la infancia. Esponjosas, dulces y con un toque de vainilla, estas magdalenas son perfectas para acompañar el café o el té.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
12 Porciones
- 150 ml aceite de girasol
- 200 g azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 250 g harina
- 3 huevos
- 100 ml leche
- 1 cucharada levadura en polvo
- 1 ralladura de limón
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C y prepara los moldes para magdalenas con cápsulas de papel.
Paso 2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
Paso 3
Añade el aceite de girasol y la leche a la mezcla de huevos y azúcar, y sigue batiendo hasta que estén bien integrados.
Paso 4
Incorpora la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
Paso 5
Tamiza la harina junto con la levadura en polvo y la sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla anterior y remueve con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6
Llena las cápsulas de papel con la masa, llenando solo hasta dos tercios de su capacidad.
Paso 7
Hornea las magdalenas en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 8
Deja enfriar las magdalenas sobre una rejilla antes de servir.