Receta de Guanimes de plátano
Los guanimes de plátano son una deliciosa y tradicional receta caribeña hecha a base de plátano rallado y harina de maíz, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor. Perfecta para acompañar carnes o disfrutar por sí sola.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 taza agua
- 1 taza harina de maíz
- 4 hojas de plátano
- 3 plátanos verdes
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pela los plátanos verdes y rállalos finamente.
Paso 2
En un bol grande, mezcla el plátano rallado con la harina de maíz y la sal.
Paso 3
Añade el agua poco a poco hasta obtener una masa homogénea y manejable.
Paso 4
Corta las hojas de plátano en rectángulos medianos y pásalas por el fuego para suavizarlas.
Paso 5
Toma una porción de la masa y colócala en el centro de cada hoja de plátano. Envuélvela formando un paquete.
Paso 6
Coloca los guanimes en una vaporera y cocina al vapor durante 30 minutos.
Paso 7
Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta!