Torrijas de calabaza - ¡Receta canaria FÁCIL!
Estas torrijas de calabaza son una deliciosa variante canaria de la clásica receta de torrijas. Son fáciles de hacer y perfectas para disfrutar en cualquier momento del año.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 300 ml aceite de girasol
- 100 g azúcar
- 400 g calabaza
- 1 canela en rama
- 2 huevos
- 500 ml leche
- 50 g miel
- 1 pan
- 1 piel de limón
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Cocerla en agua hasta que esté tierna. Escurrir y hacer un puré.
Paso 2
Cortar la barra de pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Paso 3
Calentar la leche junto con la rama de canela y la piel de limón. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 4
Añadir el puré de calabaza a la leche y mezclar bien. Remojar las rebanadas de pan en esta mezcla.
Paso 5
Pasar las rebanadas de pan remojadas por el huevo batido.
Paso 6
Calentar el aceite de girasol en una sartén y freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente.
Paso 7
Espolvorear las torrijas con azúcar y canela al gusto. Servir con un poco de miel por encima.