Receta de Tortilla de alcachofas
La tortilla de alcachofas es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para una comida ligera o una cena. Con ingredientes frescos y sencillos, podrás preparar esta receta en poco tiempo y disfrutar de todo el sabor de las alcachofas.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 4 alcachofas
- 6 huevos
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Limpia las alcachofas, retirando las hojas externas duras y cortando las puntas.
Paso 2
Corta las alcachofas en láminas finas.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade las alcachofas. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 4
En un bol grande, bate los huevos y sazona con sal y pimienta.
Paso 5
Añade las alcachofas cocidas a los huevos batidos y mezcla bien.
Paso 6
Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado, luego dale la vuelta y cocina por el otro lado hasta que esté completamente cocida.
Paso 7
Sirve la tortilla caliente o a temperatura ambiente.