Cómo CONGELAR VERDURAS
Aprende a congelar verduras de manera efectiva para conservar su frescura y nutrientes. Esta guía te enseñará todas las técnicas necesarias para preparar tus verduras antes de congelarlas.
Tiempo de preparación
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2000 ml agua
- 500 g brócoli
- 500 g guisantes
- 1000 g hielo
- 500 g zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta las verduras en trozos del tamaño deseado.
Paso 2
Hierve agua en una olla grande.
Paso 3
Blanquea las verduras sumergiéndolas en el agua hirviendo durante 2-3 minutos.
Paso 4
Saca las verduras del agua hirviendo y sumérgelas inmediatamente en un bol con agua y hielo para detener la cocción.
Paso 5
Escurre bien las verduras y sécalas con papel de cocina.
Paso 6
Coloca las verduras en una bandeja para hornear en una sola capa y congélalas durante una hora.
Paso 7
Transfiere las verduras congeladas a bolsas de congelación o recipientes herméticos y etiquétalos con la fecha.
Paso 8
Guarda las verduras en el congelador hasta que las necesites.