Wrap vegetal con verduras asadas
Este wrap vegetal es perfecto para una comida ligera y saludable. Contiene una variedad de verduras asadas que aportan un sabor delicioso y una gran cantidad de nutrientes.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 2 tazas hojas de espinaca
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 100 g queso feta
- 1 pizca sal
- 4 tortillas de trigo
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2
Lavar y cortar el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el calabacín y la berenjena en tiras.
Paso 3
Colocar las verduras en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 4
Hornear las verduras durante 20 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 5
Calentar las tortillas de trigo en una sartén durante unos segundos hasta que estén calientes.
Paso 6
Colocar una porción de verduras asadas en cada tortilla, agregar hojas de espinaca y queso feta desmenuzado.
Paso 7
Enrollar las tortillas para formar los wraps y servir inmediatamente.