Batatas en almíbar caseras
Las batatas en almíbar son un postre tradicional que combina la dulzura natural de la batata con un almíbar delicioso. Esta receta es perfecta para disfrutar como postre o acompañamiento en cualquier época del año.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
6 Porciones
- 1 l agua
- 500 g azúcar
- 4 batatas
- 1 canela en rama
- 3 clavos de olor
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
Pelar las batatas y cortarlas en rodajas gruesas.
Paso 2
En una olla grande, agregar el agua, el azúcar, la rama de canela y los clavos de olor. Llevar a ebullición.
Paso 3
Añadir las rodajas de batata al almíbar y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 30-40 minutos.
Paso 4
Agregar la esencia de vainilla y cocinar por 5 minutos más.
Paso 5
Retirar las batatas del almíbar y dejar enfriar antes de servir.