Lentejas a la colombiana
Las lentejas a la colombiana son un platillo tradicional lleno de sabor y nutrientes. Este guiso es perfecto para disfrutar en familia y es muy fácil de preparar.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 1.5 litros agua
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 300 g lentejas
- 2 papa
- 1 pimentón
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
- 1 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Lave bien las lentejas y póngalas a remojar en agua durante al menos 2 horas.
Paso 2
En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio y sofría la cebolla, el ajo, el pimentón y el tomate hasta que estén blandos.
Paso 3
Agregue la zanahoria y las papas, y continúe sofriendo por unos minutos más.
Paso 4
Incorpore las lentejas escurridas a la olla, mezcle bien y agregue el agua.
Paso 5
Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Paso 6
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Sirva caliente y disfrute de sus deliciosas lentejas a la colombiana.