Lentejas Viudas - Receta Fácil
Las lentejas viudas son un plato tradicional español, perfecto para días fríos. Esta receta es sencilla, nutritiva y baja en calorías, ideal para una comida saludable y deliciosa.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
40min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1000 ml agua
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 250 g lentejas
- 1 patata
- 1 cucharadita pimentón dulce
- sal
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Lave las lentejas y póngalas a remojar en agua fría durante al menos 4 horas.
Paso 2
Pele y corte las zanahorias, la patata y la cebolla en trozos pequeños.
Paso 3
En una olla grande, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
Paso 4
Añada las zanahorias, la patata y las lentejas escurridas a la olla.
Paso 5
Agregue la hoja de laurel, el pimentón dulce y el agua. Lleve a ebullición.
Paso 6
Reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
Paso 7
Rectifique la sal al gusto antes de servir.