Receta de Pan integral sin gluten
Este pan integral sin gluten es perfecto para quienes necesitan o prefieren evitar el gluten en su dieta. Es fácil de preparar y ofrece una textura suave y un sabor delicioso.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 500 ml agua tibia
- 100 g harina de almendra
- 300 g harina de arroz integral
- 10 g levadura seca
- 1 cucharada miel
- 20 g psyllium en polvo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina de arroz integral, la harina de almendra, el psyllium en polvo y la sal.
Paso 3
En otro recipiente, disuelve la levadura seca en el agua tibia junto con la miel. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumoso.
Paso 4
Añade la mezcla de levadura al bol de ingredientes secos y mezcla bien. Incorpora el aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado.
Paso 6
Hornea durante 60 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido por dentro.
Paso 7
Deja enfriar el pan antes de desmoldar y cortar.