Pan Chancay - Receta PERUANA
El Pan Chancay es un pan dulce típico del Perú, especialmente popular en la región de Lima. Tiene una textura esponjosa y un sabor ligeramente anisado, ideal para acompañar con café o té.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 1 cda anís
- 150 g azúcar
- 500 g harina de trigo
- 2 huevos
- 100 ml leche
- 10 g levadura seca
- 100 g mantequilla
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura seca y la sal.
Paso 2
Añadir los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Incorporar el anís y amasar durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Paso 4
Dejar reposar la masa en un lugar cálido y cubierto con un paño durante 1 hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
Paso 5
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Paso 6
Dividir la masa en pequeñas porciones y formar bollos.
Paso 7
Colocar los bollos en una bandeja para hornear engrasada o con papel pergamino, dejando espacio entre ellos.
Paso 8
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 9
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.