Receta de Pastel de choclo chileno
El pastel de choclo chileno es un plato tradicional que combina el sabor dulce del maíz con un relleno sabroso de carne, pollo y otros ingredientes. Es perfecto para disfrutar en familia o en reuniones especiales.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 12 aceitunas negras
- 2 cucharadas azúcar
- 500 gramos carne molida
- 2 cebolla
- 6 tazas choclo desgranado
- 1 cucharadita comino
- 4 huevos duros
- 2 tazas leche
- 4 cucharadas mantequilla
- 1 cucharadita pimienta
- 2 tazas pollo cocido
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En una olla, cocina el choclo con la leche hasta que esté tierno. Luego, licúalo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
Paso 4
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien cocida. Añade sal, pimienta y comino.
Paso 5
En una fuente para horno, coloca una capa de la mezcla de choclo en el fondo.
Paso 6
Encima, agrega una capa de la mezcla de carne, seguida por el pollo cocido, las aceitunas y los huevos duros cortados en rodajas.
Paso 7
Cubre con el resto de la mezcla de choclo.
Paso 8
Espolvorea el azúcar sobre la superficie del pastel.
Paso 9
Hornea durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Paso 10
Deja reposar unos minutos antes de servir.