Receta de Pastel de choclo chileno

O
Receta de Pastel de choclo chileno

El pastel de choclo chileno es un plato tradicional que combina el sabor dulce del maíz con un relleno sabroso de carne, pollo y otros ingredientes. Es perfecto para disfrutar en familia o en reuniones especiales.

Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
30min

Ingredientes

6 Porciones
  • 2 cucharadas aceite
  • 12 aceitunas negras
  • 2 cucharadas azúcar
  • 500 gramos carne molida
  • 2 cebolla
  • 6 tazas choclo desgranado
  • 1 cucharadita comino
  • 4 huevos duros
  • 2 tazas leche
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharadita pimienta
  • 2 tazas pollo cocido
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En una olla, cocina el choclo con la leche hasta que esté tierno. Luego, licúalo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
Paso 4
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien cocida. Añade sal, pimienta y comino.
Paso 5
En una fuente para horno, coloca una capa de la mezcla de choclo en el fondo.
Paso 6
Encima, agrega una capa de la mezcla de carne, seguida por el pollo cocido, las aceitunas y los huevos duros cortados en rodajas.
Paso 7
Cubre con el resto de la mezcla de choclo.
Paso 8
Espolvorea el azúcar sobre la superficie del pastel.
Paso 9
Hornea durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Paso 10
Deja reposar unos minutos antes de servir.

Dejar una reseña