Cómo sustituir la levadura
Aprende a sustituir la levadura en tus recetas de panadería y repostería cuando no tengas a mano o prefieras evitarla. Esta guía te mostrará diferentes alternativas para que tus productos horneados sigan siendo deliciosos y esponjosos.
Tiempo de preparación
10min
Ingredientes
1 Porciones
- 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 2 Claras de huevo
- 1 cucharada Vinagre de manzana
- 125 gramos Yogur natural
Instrucciones
Paso 1
Mezcla el bicarbonato de sodio con el vinagre de manzana en un tazón pequeño. Esta combinación actuará como un agente leudante.
Paso 2
Añade el yogur natural a la mezcla anterior. El yogur también ayudará a crear una textura esponjosa en tus productos horneados.
Paso 3
Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas suavemente a la mezcla. Las claras de huevo batidas añadirán aire a la masa, ayudando a que suba.
Paso 4
Utiliza esta mezcla como sustituto de la levadura en la receta que estés preparando. Añádela en el momento en que la receta original indique agregar la levadura.