Receta de Coquinas al ajillo
Las coquinas al ajillo son un delicioso plato de mariscos, perfecto para un aperitivo o una comida ligera. Este plato resalta el sabor natural de las coquinas con un toque de ajo y perejil.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 500 g coquinas
- 1 limón
- 1 manojo perejil
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Lave bien las coquinas bajo agua fría para eliminar la arena.
Paso 2
Pele y pique finamente los dientes de ajo.
Paso 3
Pique el perejil.
Paso 4
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 5
Agregue los ajos picados y sofría hasta que estén dorados.
Paso 6
Añada las coquinas a la sartén y cocine hasta que se abran, aproximadamente 5 minutos.
Paso 7
Espolvoree con el perejil picado y agregue una pizca de sal.
Paso 8
Sirva las coquinas al ajillo con un chorrito de limón.