Cuete de res al horno para Navidad
Delicioso cuete de res al horno, perfecto para celebrar la Navidad con un plato jugoso y lleno de sabor.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
8 Porciones
- 3 cda aceite de oliva
- 5 dientes ajo
- 2 tazas caldo de res
- 2 kg cuete de res
- 2 hojas laurel
- 1 cda pimienta
- 10 granos pimienta negra
- 2 ramas romero fresco
- 1 cda sal
- 1 taza vino tinto
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Hacer pequeños cortes en el cuete de res e insertar los dientes de ajo en ellos.
Paso 3
Frotar la carne con sal y pimienta.
Paso 4
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar el cuete por todos lados.
Paso 5
Colocar la carne en una bandeja para hornear.
Paso 6
Agregar el vino tinto, el caldo de res, el romero, el laurel y los granos de pimienta negra a la bandeja.
Paso 7
Cubrir la bandeja con papel aluminio.
Paso 8
Hornear durante 120 minutos, removiendo el papel aluminio en los últimos 30 minutos para dorar la carne.
Paso 9
Dejar reposar la carne durante 10 minutos antes de cortarla y servir.