Delicioso cuete de res al horno, perfecto para celebrar la Navidad con un plato jugoso y lleno de sabor.
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Hacer pequeños cortes en el cuete de res e insertar los dientes de ajo en ellos.
Paso 3
Frotar la carne con sal y pimienta.
Paso 4
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar el cuete por todos lados.
Paso 5
Colocar la carne en una bandeja para hornear.
Paso 6
Agregar el vino tinto, el caldo de res, el romero, el laurel y los granos de pimienta negra a la bandeja.
Paso 7
Cubrir la bandeja con papel aluminio.
Paso 8
Hornear durante 120 minutos, removiendo el papel aluminio en los últimos 30 minutos para dorar la carne.
Paso 9
Dejar reposar la carne durante 10 minutos antes de cortarla y servir.