Receta de Mousse de frutos rojos
Deliciosa y suave mousse hecha con una mezcla de frutos rojos frescos. Ideal para postres ligeros y refrescantes.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 ml agua
- 100 g azúcar
- 300 g frutos rojos
- 2 hojas gelatina
- 200 ml nata para montar
Instrucciones
Paso 1
Lava los frutos rojos y tritúralos hasta obtener un puré.
Paso 2
Calienta el puré de frutos rojos con el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3
Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
Paso 4
Añade las hojas de gelatina escurridas al puré caliente y mezcla bien hasta que se disuelvan.
Paso 5
Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Paso 6
Monta la nata hasta que esté firme.
Paso 7
Incorpora la nata montada a la mezcla de frutos rojos, con movimientos suaves y envolventes.
Paso 8
Vierte la mousse en copas o moldes y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.