Receta de Mousse de frutos rojos

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Receta de Mousse de frutos rojos

Deliciosa y suave mousse hecha con una mezcla de frutos rojos frescos. Ideal para postres ligeros y refrescantes.

Tiempo de preparación
20min

Ingredientes

4 Porciones
  • 50 ml agua
  • 100 g azúcar
  • 300 g frutos rojos
  • 2 hojas gelatina
  • 200 ml nata para montar

Instrucciones

Paso 1
Lava los frutos rojos y tritúralos hasta obtener un puré.
Paso 2
Calienta el puré de frutos rojos con el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3
Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
Paso 4
Añade las hojas de gelatina escurridas al puré caliente y mezcla bien hasta que se disuelvan.
Paso 5
Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Paso 6
Monta la nata hasta que esté firme.
Paso 7
Incorpora la nata montada a la mezcla de frutos rojos, con movimientos suaves y envolventes.
Paso 8
Vierte la mousse en copas o moldes y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.

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