Receta de Guanimes Puertorriqueños
Los guanimes son unos bollos de harina de maíz típicos de Puerto Rico, envueltos en hojas de plátano y cocidos en agua. Son una delicia tradicional que se puede disfrutar como acompañamiento o plato principal.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
10 Porciones
- 50 ml aceite de coco
- 750 ml agua
- 500 g harina de maíz
- 5 hojas de plátano
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz con la sal.
Paso 2
Añade el agua poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Agrega el aceite de coco y sigue amasando hasta que la masa esté suave.
Paso 4
Corta las hojas de plátano en rectángulos y pásalas por agua caliente para ablandarlas.
Paso 5
Toma porciones de la masa y forma cilindros alargados. Envuélvelos con las hojas de plátano y amarra los extremos con hilo de cocina.
Paso 6
Hierve agua en una olla grande y cocina los guanimes durante 45 minutos.
Paso 7
Retira los guanimes del agua y deja enfriar un poco antes de servir.