Guarnición de verduras para carne
Esta receta de guarnición de verduras es ideal para acompañar carnes. Es una mezcla colorida y nutritiva que complementa perfectamente cualquier plato principal.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 calabacín
- 1 cebolla
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
- 3 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Lavar y pelar las zanahorias. Cortarlas en rodajas.
Paso 2
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas.
Paso 3
Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras.
Paso 4
Pelar y cortar la cebolla en juliana.
Paso 5
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 6
Añadir la cebolla y saltear hasta que esté dorada.
Paso 7
Agregar las zanahorias y cocinar durante 5 minutos.
Paso 8
Incorporar los pimientos y cocinar por 5 minutos más.
Paso 9
Añadir los calabacines, la sal y la pimienta. Cocinar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 10
Servir caliente como guarnición para carne.