Receta de Galletas bretonas
Las galletas bretonas, conocidas como palets bretons, son una delicia francesa caracterizada por su textura crujiente y su sabor a mantequilla. Perfectas para acompañar un té o café.
Tiempo de preparación
45min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
20 Porciones
- 120 g azúcar
- 200 g harina
- 10 g levadura en polvo
- 140 g mantequilla
- 2 g sal
- 2 yema de huevo
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Añade las yemas de huevo y sigue batiendo hasta que se integren bien.
Paso 4
Incorpora la harina, la levadura y la sal a la mezcla y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Forma un cilindro con la masa, envuélvelo en papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 6
Corta la masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Paso 7
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Paso 8
Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir.