Tacos Veganos de Verduras
Disfruta de unos deliciosos tacos veganos llenos de sabor y nutrientes, perfectos para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 200 g champiñones
- 30 g cilantro fresco
- 1 cucharadita comino
- 1 limón
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita sal
- 8 tortillas de maíz
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta la cebolla, los pimientos y el calabacín en tiras.
Paso 2
Lamina los champiñones.
Paso 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 4
Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
Paso 5
Agrega los pimientos y cocina por 5 minutos.
Paso 6
Incorpora el calabacín y los champiñones, cocina hasta que estén tiernos.
Paso 7
Añade la sal, pimienta y comino. Mezcla bien.
Paso 8
Calienta las tortillas en otra sartén o en el microondas.
Paso 9
Sirve las verduras sobre las tortillas calientes.
Paso 10
Decora con cilantro fresco picado y un chorrito de limón.