Budín de limón con aceite
Este budín de limón es una opción deliciosa y ligera, perfecta para aquellos que prefieren evitar la manteca. Su textura suave y su sabor cítrico lo convierten en un postre ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml aceite de girasol
- 150 g azúcar
- 200 g harina
- 3 huevos
- 50 ml jugo de limón
- 100 ml leche
- 10 g polvo de hornear
- 1 cda ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín.
Paso 2
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 3
Agregar el aceite de girasol y la leche, y mezclar bien.
Paso 4
Añadir el jugo y la ralladura de limón, y mezclar nuevamente.
Paso 5
Tamizar la harina y el polvo de hornear, e incorporarlos a la mezcla anterior, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6
Verter la masa en el molde preparado y llevar al horno durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Paso 7
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.