Bacalao ajoarriero - TRADICIONAL y FÁCIL
El Bacalao Ajoarriero es una receta tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones del norte. Es un plato sabroso y nutritivo que combina bacalao desmenuzado con una salsa de tomate, pimientos y ajo. Es perfecto para una comida familiar o una cena especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 mililitros aceite de oliva
- 3 dientes ajos
- 500 gramos bacalao desalado
- 1 cebolla
- 1 pizca pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pizca sal
- 400 gramos tomate triturado
Instrucciones
Paso 1
Desmenuza el bacalao desalado en trozos pequeños y reserva.
Paso 2
Lava y corta los pimientos en tiras, pica la cebolla y los ajos finamente.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
Paso 4
Añade los pimientos a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
Paso 5
Agrega el tomate triturado, la sal y la pimienta, y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 6
Incorpora el bacalao desmenuzado a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
Paso 7
Sirve caliente y disfruta de este delicioso bacalao ajoarriero.