Crema de MALVAVISCO - ¡Receta Casera!
Aprende a hacer una deliciosa crema de malvavisco casera perfecta para decorar tus postres favoritos. Ideal para cubrir pasteles, cupcakes o simplemente disfrutar como un dulce extra.
Tiempo de preparación
15min
Ingredientes
8 Porciones
- 60 ml agua
- 200 g azúcar granulada
- 2 claras de huevo
- 5 ml extracto de vainilla
- 50 ml jarabe de maíz
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola, combina el azúcar, el jarabe de maíz y el agua. Calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 2
Mientras tanto, bate las claras de huevo en un bol grande hasta que formen picos suaves.
Paso 3
Una vez que el jarabe de azúcar esté listo, retíralo del fuego y lentamente vierte en las claras de huevo mientras continúas batiendo a baja velocidad.
Paso 4
Aumenta la velocidad de la batidora y sigue batiendo hasta que la mezcla esté espesa y brillante. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
Paso 5
Usa la crema de malvavisco inmediatamente para decorar o guárdala en un recipiente hermético hasta que estés listo para usarla.