Arroz Caldoso con Marisco
Un delicioso arroz caldoso preparado con marisco congelado. Perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajos
- 300 g arroz
- 1.5 l caldo de pescado
- 1 cebolla
- 500 g marisco congelado
- al gusto perejil
- 1 pimiento rojo
- al gusto sal
- 2 tomate
Instrucciones
Paso 1
Descongelar el marisco siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2
En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3
Picar la cebolla, el pimiento rojo y los ajos. Sofreírlos en el aceite caliente hasta que estén tiernos.
Paso 4
Rallar los tomates y añadirlos a la cazuela. Cocinar durante unos minutos hasta que se reduzca un poco.
Paso 5
Agregar el arroz y remover bien para que se impregne del sofrito.
Paso 6
Añadir el caldo de pescado caliente y llevar a ebullición.
Paso 7
Incorporar el marisco descongelado y sazonar con sal al gusto.
Paso 8
Cocinar a fuego medio durante unos 18-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 9
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Paso 10
Espolvorear perejil picado por encima antes de servir.