Potaje de judías blancas en olla rápida
Un delicioso y reconfortante potaje de judías blancas preparado en olla rápida. Perfecto para los días fríos y muy nutritivo.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1.5 l agua
- 1 cebolla
- 1 chorizo
- 1 hueso de jamón
- 400 g judías blancas
- 2 hojas laurel
- 1 morcilla
- 1 patata
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita sal
- 1 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Remojar las judías blancas en agua la noche anterior.
Paso 2
Picar la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y la patata.
Paso 3
En la olla rápida, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el pimiento verde.
Paso 4
Añadir la zanahoria, la patata, las judías blancas escurridas, el chorizo, la morcilla, el hueso de jamón y las hojas de laurel.
Paso 5
Cubrir con agua y añadir la sal.
Paso 6
Cerrar la olla rápida y cocinar durante 30 minutos desde que empieza a salir vapor.
Paso 7
Dejar que la presión se libere de forma natural antes de abrir la olla.
Paso 8
Retirar el chorizo, la morcilla y el hueso de jamón, cortar el chorizo y la morcilla en rodajas y devolverlos al potaje.
Paso 9
Servir caliente.