Cerdo asado a la cubana
El cerdo asado a la cubana es una receta tradicional que combina sabores intensos y especias para crear un plato delicioso y suculento. Ideal para reuniones familiares y celebraciones.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 6 dientes ajo
- 1.5 kg cerdo
- 1 cucharadita comino
- 0.5 taza limón
- 0.5 taza naranja agria
- 1 cucharada orégano
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Pelar y machacar los dientes de ajo.
Paso 3
En un bol grande, mezclar el ajo machacado, el jugo de naranja agria, el jugo de limón, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
Paso 4
Añadir el aceite de oliva y mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 5
Colocar el cerdo en una fuente para horno y verter la mezcla de especias sobre la carne, asegurándose de cubrirla bien.
Paso 6
Dejar marinar la carne durante al menos 1 hora en el refrigerador.
Paso 7
Asar el cerdo en el horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado.
Paso 8
Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.