Receta de Peras al vino blanco
Un postre delicioso y elegante, ideal para cualquier ocasión. Las peras se cocinan en una mezcla de vino blanco y especias, resultando en una combinación perfecta de sabores.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
55min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 g azúcar
- 1 canela en rama
- 3 clavos de olor
- 4 peras
- 1 piel de limón
- 750 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Pelar las peras, dejando los tallos intactos.
Paso 2
En una cacerola grande, combinar el vino blanco, el azúcar, la canela en rama, los clavos de olor y la piel de limón.
Paso 3
Calentar la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Paso 4
Añadir las peras a la cacerola y reducir el fuego a bajo.
Paso 5
Cocinar las peras a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernas, girándolas ocasionalmente para que se cocinen uniformemente.
Paso 6
Retirar las peras de la cacerola y dejar enfriar.
Paso 7
Continuar cocinando el líquido hasta que se reduzca y espese ligeramente, aproximadamente 10-15 minutos más.
Paso 8
Verter el líquido reducido sobre las peras y servir.