Receta de Arroz con caraotas negras
Un delicioso y nutritivo platillo tradicional, ideal para acompañar tus comidas. Esta receta de arroz con caraotas negras es perfecta para disfrutar en familia, con ingredientes sencillos pero llenos de sabor.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h 20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 4 tazas agua
- 2 dientes ajo
- 2 tazas arroz
- 1 taza caraotas negras
- 1 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 1 pimiento
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Remoja las caraotas negras en agua durante al menos 8 horas o toda la noche.
Paso 2
Enjuaga las caraotas y colócalas en una olla con agua fresca. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 60 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados.
Paso 4
Agrega el arroz y revuelve bien para que se mezclen los sabores.
Paso 5
Añade las caraotas cocidas y el agua. Sazona con sal y comino.
Paso 6
Deja que el agua hierva, luego reduce el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Paso 7
Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.